escripción Diseñar, desarrollar y actualizar menús de acuerdo con el concepto del establecimiento y las tendencias gastronómicas.

Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos los alimentos.

Liderar, capacitar y evaluar al personal de cocina (sous chefs, cocineros, ayudantes, etc.).

Controlar costos de alimentos, mermas, inventarios y presupuestos del área.

Seleccionar proveedores y supervisar la recepción y almacenamiento de insumos.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sanidad alimentaria.

Coordinar con otras áreas (servicio, compras, eventos, administración).

Gestionar horarios, turnos y necesidades de personal.

Resolver incidencias operativas y mantener un ambiente de trabajo colaborativo.

Participar en eventos especiales, banquetes o lanzamientos de nuevos platillos.

Requisitos Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional, con al menos 2 años en puesto similar.

Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, costos, inventarios y control de calidad.

Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.

Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

En esta oferta de empleo buscamos personas que se perfilen en el cargo de Chef Ejecutivo., nos gustaría acompañarte en tu camino laboral, por lo cual te invitamos a que:

- Completes tu hoja de vida.

- Grabes un video perfil para que mejores las probabilidades de ser seleccionado en el cargo.

- Apliques a las vacantes y contestes las preguntas de preselección que nuestro equipo de selección ha preparado para ti!

¡Éxitos en tu aplicación y esperamos que este cargo aporte en tus objetivos laborales y de vida!